Rosmarin ist eine aromatische Pflanze, die zum Würzen von Speisen, insbesondere von Fleisch und Soßen, verwendet wird. Neben seiner Verwendung in der Küche als Gewürz und Aromastoff in verschiedenen Rezepten werden ihm auch bestimmte gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben.
Eigenschaften und Vorteile von Rosmarin
Forschungsergebnissen zufolge kann Rosmarin positive Auswirkungen auf das Gedächtnis haben. Dies liegt an dem enthaltenen Carnosinsäure, die neuroprotektive Eigenschaften besitzt.
Ebenso soll Rosmarin laut Volksglauben vor degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und altersbedingtem Gedächtnisverlust schützen. Allerdings gibt es hierfür nur wenige wissenschaftliche Belege, und weitere Studien sind nötig, um diese Behauptungen zu bestätigen.
Andererseits enthält Rosmarin laut einer im Journal of Biomedical Science veröffentlichten Studie mehrere bioaktive Verbindungen und sekundäre Pflanzenstoffe, die ihm pharmakologische Wirkungen verleihen, wie zum Beispiel:
