Am häufigsten wird Obst nach den Mahlzeiten als Dessert verzehrt, da dies eine deutlich gesündere und natürlichere Alternative zu aufwendigeren Desserts mit oft hohem Zuckergehalt darstellt. Allerdings birgt diese Verzehrsart ein Problem: Viele der enthaltenen Nährstoffe gehen verloren, da sie während der Verdauung aufgenommen und mit anderen Nahrungsbestandteilen vermischt werden.
Darüber hinaus kann Obst sogar gären, da sich die Verdauung aus genau diesem Grund verlangsamen kann. Deshalb fühlen sich manche Menschen nach dem Essen unwohl, wenn sie Obst essen; sie bevorzugen es, es zwischen den Mahlzeiten, auf leeren Magen oder mit nur leichtem Sättigungsgefühl zu verzehren.
Man könnte meinen, der beste Zeitpunkt für Obst zwischen den Mahlzeiten sei auf leeren Magen, um eine langsame Verdauung oder Gärung im Darm mit den übrigen Speisen zu vermeiden. Allerdings ist der Verzehr nicht jederzeit möglich. Obst enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Fruktose, eine Form von Glukose, die der Körper in Energie umwandelt. Wird diese Energie nicht verbraucht, kann sie sich im Körper anreichern und schließlich in Fett umgewandelt werden. Daher ist es vorteilhafter, Obst mittags zu essen.
Es ist toll, den Tag mit Obst zu beginnen, zum Beispiel mit einem Stück zum Frühstück, denn so tanken Sie Energie für den ganzen Tag. Aber auch der Verzehr am Vormittag oder Nachmittag ist sehr gesund. Morgens ist Ihr Stoffwechsel aktiver, und Ihr Körper verbrennt die Kalorien schneller und kann die enthaltene Fruktose besser aufnehmen.
